تغذيه سالم مصرف كنيد

افزايش 29درصدي شيوع چاقي واضافه وزن 44درصدي جمعيت بالاي 50 سال ايران اين عوامل دركناربسياري از زمينه هاي خطر مانند ديابت ،كم تحركي وتغذيه نامناسب ،جامعه رابه سمتي سوق ميدهد كه درسالهاي پيش روشاهدهمه گيري بيماريهاي قلبي وعروقي درجوانان خواهيم بودواين درحالي است كه با آموزش وبرنامه ريزي ميتوان 80 درصدبيماريهاي قلبي عروقي رادرجامعه پيش گيري كرد.درايالات متحده ، سازمان غذاوداروي آمريكا (FDA) شركتهاي توليد كنننده روغنهاي داراي اسيد چرب ترانس رامجاب كرده تابرچسبي كه محتواي سه پيام زير است بزند:

1- ازمصرف آن اجتناب كنيد 2 - براي سلامتي مضر است 3 - به صورت روزانه مصرف نشود

واما آماركشور ماچندان اميدواركنننده نيست ، به گفته دكتر محمدحسني بيماريهاي قلبي عروقي با 38 تا 40درصد شيوع ، شايع ترين علت مرگ ومير درايران محسوب ميشوندوروزانه 198ايراني ( سالانه 70 هزارايراني) دراثرسكته قلبي جان خودرا ازدست ميدهند.هم چنين روزانه درايران 82 نفربراثرسكته مغزي ميميرند.به اين ترتيب ،ساليانه 3136 سال ازعمرمفيد ايرانيها دراثر بيماريهاي قلبي عروقي ازدست ميروند.

دكترمحمدرضا محمدحسني دراين باره ميگويد:«70 درصدروغن هاي خوراكي دركشورناسالم بوده واسيدچرب ترانس آنها 20 برابر حداستاندارد است . ساليانه 2/1ميليون تن روغن جامد دركشورمصرف مصرف ميشود كه اين امرميتواند آماروحشتناك مرگ وميرهارا براثربيمايهاي قلبي عروقي توجيه كند.ايران باواردات سالانه 850 هزارتن روغن، نخستين وارد كننده روغن درخاورميانه است وسرانه مصرف روغن جامددرايران 17 كيلوگرم ودردنيا 5/12كيلوگرم است .»